“安排专人驻点监督 广西严格监管大庆期间食药安全”

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记者从自治区市场监督局获悉，为保证自治区成立60周年大庆期间食品药品的安全，我区采取了严格的监管措施，设立了大庆期间食品药品应急处置工作人员组织的领导机构，安排了专家驻扎监督，加强了现场检查的检查力度。

严格的监管措施包括:对种植、养殖、生产、销售和餐饮等环节的监管营造环境。 对食材采购、运输、配送、储存保管、加工制作、送餐和样品保留等食品供应和餐饮活动逐一进行监管的本辖区内食品生产经营单位，特别是学校食堂、旅行团送餐和参加大型会议的餐饮单位、集体送餐配送单位、 对农村集体聚餐加强监督检查全面开展食品安全风险风险调查，严厉查处无证经营、逾期经营和超范围经营，查处农药残留和重金属超标、食品非法添加和滥用添加、假冒、饮食后厨师卫生污渍等行为。 监督执法、抽检监测、投诉举报和媒体曝光等食品安全问题，组织风险会商，研究风险危害程度和发生的快速发展趋势，有的放矢开展防控措施。

自治区确定要求，餐饮集中供应单位要严格落实食品安全责任制，按照餐饮服务食品操作规范的要求，加强食品采购、储存、加工制作、清洗消毒等环节的监督管理，严格把关食品安全质量。 加强日常巡检，严格执行食品采购检验制度，确保快餐食品符合《重大活动餐饮服务食品安全保障管理办法》的要求，保障重大活动期间的供餐食品安全。 (记者吴家跃)

(作者:吴家跃)

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