“广西桂林平乐“十八酿”美食节将于12月29”

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据南宁信息网报道，(记者吕超)欣赏平乐美景、平乐十八酿、平乐桂剧、游览特色农产品街道……12月29-31日，“同漓江，异风景”——广西桂林平乐“十八酿”美食节在平乐县举行。 12月18日，记者从主办方那里获悉，在南宁举行的发布会上，预计本届美食节将有数万名各地游客感受到惊人的视觉、听觉、味觉盛宴。

广西桂林平乐“十八酿”美食节新闻发布会现场

此次平乐“十八酿”美食节旨在进一步加快旅游领先战术，推动平乐旅游经济快速发展，扩大平乐旅游的影响，美食节活动地点在平乐县茶江美食街、同乐滨江道、昭和州广场等地。 活动主要有开幕式、平乐十八酿乐园赛事、名特优农产品、农机农具、苗木花卉展、文艺演出“二合一”专场、李商隐举办桂文化研讨会、特色美食展、“十八酿”文化游等。

美食节以平乐美食、平乐特色农产品两大核心为中心，各乡镇深入挖掘当地美食、农产品及民间文化集中展示，举办10个乡镇专业的介绍会和特色农产品大赛。 活动期间，将穿插多场文艺演出，充分展示平乐瑶族香龙舞、桂剧等自治区级非物质文化遗产。

据悉，平乐县通过举办美食节，向外界展示平乐十八酿、平乐水上油茶等各种独特美食，同时大力推介平乐月柿、沙田柚、石崖茶、马蹄粉、香芋、大米等特色农产品。 实现“美食节搭台，农产品唱戏，促进农民增收”的目的，从外部发现平乐，聚焦平乐，感受平乐，加快平乐旅游业的快速发展，不断开拓，产业集聚，强劲崛起的平乐

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平乐县位于广西东北部、桂林市东南部，旧称昭州，位于漓江、荔江、茶江三江的汇合处，与桂江相连荆湘，下达南海，素有“两粤通衢”之称。 三国甘露元年(公元265年)建县，是桂林市唯一位于国家级战术“珠江—西江”经济带的县区。

平乐、风景秀丽、物华天宝，文化底蕴深厚。 荟萃了具有独特特色的州府文化、农耕文化、妈祖文化、过山瑶文化、船家文化。 其中美食文化博大精深，平乐十八酿、平乐沙团子、平乐水浸粑、平乐石崖茶制作、平乐水上油茶列入桂林市、自治区级非物质文化遗产目录。

平乐是广西的农业大县、中国沙田柚之乡，是全国月柿生产大县，是全国最大的柿饼集散地。 先后获得广西“无公害蔬菜生产基地县”、全国绿色食品(水果)生产基地县、全国绿色食品(米)生产基地县称号。 2007年获得“全国农产品质量安全生产示范县”荣誉——年通过全国“出口农产品质量安全示范区”、全国“农产品质量安全县”认证。 石崖茶和茨菰得到农业部农产品地理标志登记保护。 平乐目前拥有月柿饼、石崖茶、马蹄粉、红薯、沙田柚、西红柿、松茸等10余个物种名的特优农产品基地，年产农产品100万吨以上。

近年来，平乐县多次实施“以拉动重大项目为核心的工业突破、加快城市化、引领旅游三大战术”。 夯实农业和交通两大基础”，全县经济和各项事业呈现出“后发赶超、产业集聚、强势崛起”的新局面。 特别是今年5月举办的母亲文化旅游节，接待了近20万游客，大大提高了平乐的知名度和信誉度。

装在一种原料里，夹，涂，卷，再包上一种以上的原料馅的心，加热做成菜。 一变得轻松，五花八门的酿造料理就令人眼花缭乱。 平乐酿造菜极其丰富，素有“无菜不酿、无席不酿”的说法，品种有18种以上。 据有人统计，平乐酿造料理可达100多种。 平乐酿造菜，最有名的是“十八酿”。 “十八酿”包括田螺、水豆腐、柚皮苷、竹笋、香菇、南瓜花、蛋挞、苦瓜、茄子、辣椒、冬瓜、红薯、大蒜、大蒜

(作者:卢超)

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