“碱性食品网上热销 专家：服用不能改变身体酸碱值”

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据报道，近期美国“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·奥杨因采用该疗法延误患者治疗而被处以巨额赔偿金。 但是，在我国的一点EC平台上，所谓的“碱性食品”依然流行，其产品具有“改变碱性体质，培育活跃的男宝”、“溶解身体结石”、“预防癌症”、“强化免疫细胞”等效果 “碱性食品”是“真的有效吗”还是“真的是谎话”？ 记者进行了调查。

据说碱性食品有“培育男宝”的效果

上海白领孙先生自称“碱性食品爱好者”。 在她眼里碱性食品几乎能和健康食品划等号。

“肉、蛋、甜点这些食物是酸性食品，蔬果是碱性食品。 现代人普通的生活习惯导致很多人身体变酸，多吃碱性食品可以防癌。 ”。 孙先生说，这个说法周围很多人都赞同。 因为这和现在提倡的防止慢性病的饮食习惯一致。

记者在淘宝网上用“碱性食品”等关键词进行检索后，发现弹出的各种食品和健康食品达到100页，一个点的产品每月卖出1000件以上。

许多碱性食品和健康食品使用相似的推广方法:首先将“精神不振”、“减脂无果”、“痛风”、“亚健康”等健康问题与“酸性体质”相关联。 进一步强调其产品为碱性或强碱性食品，使客户能够迅速恢复“酸碱平衡”，具有防癌、结石、强化肝脏等数十种功效。

海洋力这种碱性胶囊，其功效主张“转化为碱性体质，培育活跃的男宝”，其原理是“女性为碱性体质时，y染色体精子的竞争力大幅增强”，产品成分为“全墨角藻”、“螺旋藻”、“螺旋藻”

复旦大学附属妇产科医院院长徐丛剑说:“没有听说过服用碱性食品有助于‘生男孩’的医学论证。”

不仅如此，这些碱性食品价格不菲，成分也屡见不鲜。 “青梅精”这款产品450售价近2000元，原料只有梅肉。 一罐原料是麦草300克酸碱平衡瘦肉粉卖到539元。 原料为果糖、西兰花、芦笋粉的75克“碱性玉米朊”，标价为680元……

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，标榜碱性的食品和健康食品没有推广那么不可思议。 “很多产品成分在日常饮食中很常见，不需要花几百千日元购买。”

“人的体质没有酸和碱的区别”

许多专家认为，人体没有酸碱体质，服用碱性食品不能改变人体的酸碱值。

“人体各部位体液的酸碱度不同。 例如胃液呈酸性，血液呈弱碱性，小肠内的环境也呈弱碱性，不能一概而论。 ”。 范志红说。

北京协和医院临床营养科副主任陈伟也表示，医学上不存在酸碱体质。 不属于临床疾病的正常人血液酸碱度相对恒定，ph值通常从7.35到7.45，偏移的都不正常。

“人体对身体的酸碱度非常敏感，血液ph值为0.1的部分被称为酸中毒。 酸中毒是一种急症，常因糖尿病、呼吸受限、乳酸中毒而危及生命。 那个时候吃多少碱性食品都没用，必须去医院救治。 ”。 陈伟说。

但是，从化学的角度来看，食物本身确实有酸碱的成分。 陈伟补充说，酸碱不是味觉的区别，食物在身体代谢或燃烧后留下的灰分就像木柴燃烧后留下一点灰一样。 灰分的酸碱值才是人们常说的划分酸碱食品的标准。

北京协和医院内分泌科主任医师邢小平以人的身体比作为动态调节器，正常人吃碱性食品起不到调节身体酸碱值的作用。 “吃碱性食品，身体会有代偿机制。 通常，人的代价机制没有问题。 即使服用碱性食品，身体的ph值也能保持在适当的范围内。”

陈伟说，血液、肺、肾等利用呼吸和体内的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白等进行缓冲，实现各部位的酸碱度调节。

武汉大学人民医院中医科主任医师宋恩峰告诉记者，“中医行业也不存在酸碱概念”，中医体质学首要根据中医阴阳五行等划分人的体质，不存在酸碱划分法。

在陈伟眼里，酸碱体质理论之所以能有一定的市场，是因为人们刻意混淆了一点概念:碱性食品大多是植物类的，有人认为这种饮食结构有助于防止慢性疾病。

“但事实并非如此。 虽然只是为了追求碱性体质每天吃苏打水就足够了，但人们并不是靠它来获得健康的。 ”陈伟建议，日常饮食无论是所谓的酸性食品还是碱性食品，都应该以多种多样的组合来平衡饮食。 “只吃碱性食品和只吃酸性食品都不科学”

据新华社11月19日电

(作者:综合)

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