“壮乡特色美食 一张走向全国的靓丽名片”

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五色糯米饭是广西“壮族三月三”不可缺少的以前就流传下来的食物

竹编的尘土上，五色的糯米饭呈花状、心形图案。 在莴苣叶上，层次分明的五色糯米饭之间，壮乡的女孩娃娃让我想起歌仙刘三姐姐。 芭蕉叶上，五色糯米饭呈太阳花形状……随着“壮族三月三”节日的临近，各种五色糯米饭出现在大家的微信、微博等社会交流平台上。 这个壮乡特色美味，唤起了壮乡民族的文化记忆，加强了文化认同，建立了文化自信。

开展美食活动庆祝“三月三日”

昨天下午，“三月三”民族医药膳美食节在广西中医药大学第一附属医院仁爱分院门诊举行，市民可以在这里欣赏以前流传下来的迎宾歌，喝迎宾茶，跳竹竿舞，品尝医生们制作的特色美食。

记者在现场看到，在门诊收银台前的长桌上，除了以前流传下来的五色糯米饭之外，还摆满了田螺、艾粑、绿豆糕等具有民族特色的美食。 市民彭先生从桌子这边吃了那个，大喜过望，不忘给自己痴迷的美食投票。

最近，南宁市多所单位、学校举办了“壮族三月三”美食活动，上周，南宁市中医医院也举办了“壮族三月三”“如意”药膳展示活动。 在这些活动中，五色糯米饭是不可缺少的美食。 这个壮族地区以前流传下来的风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。 每年农历三月三日或清明节季节，广西各族人民普遍都会做五色糯米饭。 因为壮家人认为五色糯米饭是吉祥如意、五谷丰登的象征。 因为这五色糯米饭迷恋壮族人民。

有助于增强民族文化自信

挖掉半个菠萝，在里面摆上五色糯米饭，用萝卜杆摆上“三月三”字，简单的形状、特色的美食，是父母和孩子共同制作的“作业”。

南宁许多学校组织了“壮族三月三”美食活动，家长和孩子们各显神通，是简单的五色糯米饭，采取了富有民族文化、民俗特色的形式，展现了民族的自信和自豪。

昨天，在仁爱分院美食节现场，市民刘先生一边吃美食一边愉快地拍照。 她说美食展现了壮族文化的独特之处，“三月三”系列的活动让她增强了文化自信。

用平台讲述美好世界少数民族的故事

“壮族三月三”的主题文化活动，就像一场盛大的狂欢节，让少数民族同胞更加热爱自己的民族文化，通过微信、抖音等社会交流平台，制作精美的名片，走向全国，走向全世界。

广西民间文艺家协会副主席、南宁市民间文艺家协会主席郑天雄认为，民族、特色更吸引人，这一独特特色传播了积极向上的价值观，也展现了少数民族坚定的文化自信。

郑天雄表示，“三月三”活动的宣传推广也激发了民间文化爱好者、民俗技术所有者和广大群众对民族文化的传播热情。 应该好好利用“壮族三月三”这一自古流传下来的节日，让更多人认同以前流传下来的文化。 特别是广西人必须有这样的共识——“壮族三月三”是广西独特的节日，我们必须树立文化自信，形成文化自觉和文化共识。

郑天雄认为，传承至今的文化是一项巨大的系统工程，必须动员群众力量，讲述12个世界少数民族的故事，在“三月三”这个平台上推广讲述各个世界少数民族的文化传承，形成广泛的影响 (记者叶祯文/图)

(作者:叶祯)

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