“南宁推行外卖餐食封签，以后你点的外卖将系上一条“安全带””

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淄博市在美团出发前采用了餐券(照片来自淄博晚报微博)。

美团外卖目前在南宁没有采用餐券

记者发现许多外卖包装上只有订单，没有贴贴纸，顾客看不到外卖是否被动

地方一城市已经在推进餐封。 商户吃饭后，用贴纸把包装带回去，交给外卖小哥(照片来自网络)。

外卖，现在已经成为许多市民的“生活标准”。 那么，如何确保市民点的外卖食品的安全、配送安全、放心呢？ 日前，南宁市市场监督管理局与美团、饿了么等多家销售平台签署了互联网市场管理战术合作备忘录，通过政企合作，建立协同管理体系，实现线上一体化监管。 有趣的是，南宁也开始推广外卖餐贴，外卖前“投保”。

昨天，社会学专家认为，在外卖包装上贴贴纸可以帮助执法部门追溯到食品来源，促进商家自主关闭优质食品的安全质量。 建议不要一次性重叠贴标签，以防止再循环。

推进密封

防止因外卖送餐而被污染

据了解，南宁目前的网店超过10万家，存在平台销售假货的商家、食品安全隐患、发生纠纷难以维权等问题。 月26日，南宁市市场监督管理局与美团、饿了么等平台签署互联网市场管理战术合作备忘录，通过政企合作，建立协同管理体系，实现线上一体化监管。

根据合作备忘录，监管部门和平台公司双方将推进监管数据的交换和完整的经营主体资质审查和新闻公示。 平台方面加强南宁市经营者资质审查，向申请进入平台的经营者提交身份、地址、联系方式、行政许可等真实消息，建立登记文件，定期核验“食品网店均办理驻营业执照和食品经营许可证 没有证据的“黑色厨房”将在网上被清除。

针对外卖食品存在的安全隐患，特别是配送中的食品污染问题，南宁也开始推行外卖食品密封，以免食品配送过程受到污染。 如果外卖的食品贴纸被破坏了，顾客有权拒绝食品。

各缔约方的观点

多工序食品安全保障

餐饮便当从餐饮店送来后，如果因分量不足、汤洒等原因被加入者投诉或拒绝领取，骑手(餐饮弟弟)和商家会感到“无辜”。 在采访中，外卖签约人、骑手和餐饮经营者认为，给饭盒“投保”的方法实际上是保障食品安全。

市民:外卖有贴纸的话更放心

“我点外卖的时候，看到外包装上贴着‘标签’。 ’住在家兴东路的市民指示说，在这期间，如果单位持续加班，他们就会点外卖。 与以前的外卖不同，这些便当用保鲜膜包装后，放入塑料袋扎好，缠上胶带。 对此，外卖小哥说这是商家自己贴的“贴纸”。

卜先生在金湖路附近工作，但是因为离居住地很远，所以中午几乎都是在工作地点做外卖。 “地方上有骑手偷外卖，把洒在饭盒外面的食品整理好放进箱子里等信息，在网上也看到了报道，感到反胃。 ”。 卜先生说，推进密封可以处理大家的担忧。

“一有神签，就知道外卖是否被动了。 吃了更放心。 ’小丁说，她送了几次外卖的时候，汤洒了出来，塑料袋里满是汤，没能吃。 她想投诉，但不知道是商家包装有问题还是骑手配送有错误，最后没办法。

骑手:便当出现包装不足的情况很多

昨天中午12点左右，骑手小许拿着从长堺路餐饮店打包的便当，放入外卖配送箱。 这五个便当分别打包后，外包装塑料袋上印着电脑打印的订单，上面有店名、订单时间、份数、预约者手机的尾号等新闻。

“有些商家会在箱子外面卷保鲜膜。 这样可以防止汤洒出来，防止异物污染。 ”。 小许在他刚入行的时候，遇到了盒饭汁四溅的情况。 第一个原因是商家包装不好，但订户责怪他的道路不小心发生了，拒绝签字。 同行知道后，告诉他，回去找商家会耽误很多时间。 于是，小许每次预约者拒绝快餐的时候，都只能自己掏出钱包买。

小许总结了经验，发现大多数出状况的便当都和饭盒包装不好有关。 他认为，推进外卖饭盒的贴纸后，如果包装可靠，自己送外卖时更小心不损坏，就不必担心预约人拒绝。

业者:让午餐盒“投保”心里有数

英华路的餐饮店程先生告诉记者，骑手曾带着外卖预约者投诉过，预约者在骑手面前打开便当时，发现蔬菜中有异物。 根据协商，店将向预约者免费发送快餐等进行赔偿解决。 但是，在店里，他们从没有收到过在现场吃饭的客人类似的反应。

骑手只是把饭菜送到预约者手里，如果汁洒了等，骑手会无视。 如果用户的投诉得不到满意的解决，在网络上的评价就会变差，影响我们店的口碑。 ”。 程先生说，在执行密封后，一定程度上不需要解决这个问题。

贴上贴纸，为商家增加了工序，保障了食品安全。 在接受采访时，多家商家表示:“在贴上贴纸后，如果因分量不足等原因提出投诉，可以通过贴纸确认手脚是否被动通过，从而在心中增加数量。”

专家的建议

如果不一次性重复粘贴标签，则可以防止[/s2/]的循环采用

餐前餐贴贴纸是为了保障餐前食品配送过程中的完善、安全，避免餐前餐前食品受到污染。 那么南宁外卖的饭菜什么时候开始推广贴纸？ 具体怎么实施？ 对此，美团相关负责人昨天在接受本报记者采访时表示，这些细节尚未落实，尚未正式实施。

大家最关注的是，外卖餐贴贴纸的费用，到底应该由谁来承担？

祁说，他点外卖时看到商家自己贴在外包装上的“标签”，可以人为拆下贴上，没有发现异常。 “贴贴纸对提高餐饮服务质量的商家来说是一种保护。 ’程先生说，这个工序一点也不能疏忽。

许多受访者表示，贴上贴纸后，订单费用会因为这次水涨船高。 商家也在观望这个。 因为他们也不知道会采用什么样的贴纸。

对此，社会学专家谢金甫教授认为，在外卖包装上贴贴纸可以帮助执法部门追溯食品来源，促进商家自主关闭食品安全质量。 从技术上讲，比较便当可以一次也不重复贴纸。 如果不重复密封，被外力撕裂的话，会留下永久的痕迹。 另外，贴纸被人为揭下后，就不能再采用了，这样从开饭到送货之间中国菜就不会被污染。 关于费用问题，从目前的市场来看，制作不一次性重叠粘贴的标签并不贵，也不会增加太多负担。

■他山之石

●今年6月20日，国家市场监管总局、发改委、工信部等8个部门联合发布《2019互联网市场监管专项行动(网剑行动)方案》，加强餐饮配送过程管理，逐步推进餐饮餐封，防止食品配送过程受到污染。

●今年3月底，厦门市同安区市场监管局联合饿了么餐饮销售第三方信息平台，启用了50万张食品安全贴纸。 截至6月底，饿了么美团两大平台在厦门市累计投放290万张外卖贴纸。

●今年7月31日，淄博市电子商务政企合作共治合同和网络预约“餐券放心费”启动仪式举行，全市成立160名费用维权社会监管人员，切实处理餐饮行业对客户中间空白环节的监管不足。

(作者:记者潘国武/文程勇可/图)