“横县平马镇：学校食堂开启“网络+明厨亮灶”模式 确保学生“舌尖上的安全

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南宁云-南宁信息网报(记者唐秋艳通讯员郑红娇)通过视频进行监控，使厨房“透明化”。 12月9日至10日，横县平马町的食药监对辖区安装电子监控设备的19所学校(幼儿园)进行了检查和维护。

执法机关调查了学校食堂的电子监控是否正常发挥了作用。

从今年10月开始，横县平马镇食药监所全力推进“互联网+明厨亮灶”工程，对学校(幼儿园)食堂实施透明化监管。 目前，平马町内共有19所(幼儿园)食堂安装了电子监控设备，学生和家长通过扫描或关注二维码提供“食安八桂”微信公共平台。 按照“省心费”-“学校食堂”-“查询本校-明厨亮灶”的流程参与校园食品安全监管的联合治疗，广大学生、家长共同参与食品安全监管，拓展监管触角，弥补了当前执法力度的不足。 12月9日至10日，从横县平马町的药监所到辖区安装电子监控设备的19所学校(幼儿园)进行了检查和维护。 首先观察厨房内的监控系统，通过视频进行监控，使厨房“透明化”。 其次，对清洗区、调配区、烹饪区、配餐区等所有区域逐一进行清查，确保包括“明厨亮灶”工程在内的食品加工、管理、卫生安全，这一点广为人知。 第一步，横县平马食药监所抓好校园食品常规监管，细化食安工作，推进食品安全社会联合治理结构。

(作者:唐秋艳郑红娇)