“为学校顺利开学保驾并护航 南宁市市场监管局加强校园及周边食品安全监管

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南宁云-南宁信息网(记者唐秋艳通讯员何正君) 4月7日，南宁市市场监管局联合有关部门，在北大南宁市第二十六中学五象校区检查食品安全、饮水安全等落实情况，督促学校落实食品安全主体责任，确保广大师生饮食安全。

加强校园和周边食品安全监管工作人员，守住开学食品安全线，复学前，南宁市采取现场检查和明厨亮灶视频巡检相结合的方法，对全市所有学校食堂开展了全覆盖专项检查，并对学校周边食品经营单位展开了检查。 截至目前，共出动916名检查员，检查学校食堂595家，校园周边饮食52家，调查各类问题91条，修改76条。

4月7日，邛宁区市场监管局执法人员前往南宁市第41中学检查校园食品安全和疫情防控情况。 林启隆摄

南宁市市场监督局近日印发《关于准备年春入学学校食堂及校园周边食品安全工作的通知》，要求各县(区)市场监督局、各分局加强学校疫情防控工作和食品安全管理工作，检查员进入学校食堂、零售店，进行环境卫生、设施设备清洁、餐饮器具消毒、上岗人员健康培训。

关于食材的购买，检查员首先要查看进货登记簿，检查供应商是否具备相应的资质，检验检疫说明是否齐全。 并且要求每个学校食堂对油烟机、消毒柜、冰箱冰柜、菜盘、炒菜用具等设施设备进行清洗、消毒，事先检查是否可以正常运转。

南宁市场监管部门运用南宁市食品安全智能服务平台对学校食堂进行实时监管。 何正君摄

4月7日，南宁市场监管部门运用南宁市食品安全智能服务平台对学校食堂进行实时监管。 何正君摄

南宁市市场监管局餐饮科科长黄晓文表示，经过比时间长的假期，部分学校食堂闲置两三个月，环境卫生清洁、消毒不太到位。 经过检查，许多学校食堂已经委托专业灭霸企业消毒，但检查中发现部分学校食堂内环境卫生不清洁，设施设备餐饮具未提前清洁、消毒，检查员只有限期整改、整改通过，才能对学生开放。 并且，复学后，在开放堂食的学校，市场监管部门要求严格执行分时分档错峰膳食制度，学生之间保持安全间隔距离，餐具不要每人消毒或食物水平一次性重复。

此外，南宁市市场监管局建立“互联网+智能监管”模式，在南宁市3231所学校食堂设置9693个视频监控点，实施全天候实时监控，南宁市食品安全智能服务平台或手机微信公众平台。 各级市场监管部门可以运用南宁市食品安全智能服务平台，对学校食堂进行实时监管，实现“画面存储、问题验证、新闻溯源”，确保各防控措施得到落实。

(作者:唐秋艳何正君)