“自治区市场监督管理局：近期各抽检63批次食用农产品、饮料，共有6批次样品

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自治区市场监督管理局最近对各抽检63批食用农产品、饮料进行了检测，共有6批样品不合格

—花鱼在饮料中隐藏着禁止药物的病原菌

南宁云-南宁晚报(记者陆增安实习生朱汝芳)昨日从自治区市场监督管理局获悉，该局近期组织食品安全监督抽检，抽检食用农产品63批，检出饮料63批、3批不合格样品。 不合格项目为镉和绿脓杆菌超标，蛋白质不达标及违规采用氧氟沙星和呋喃唑酮代谢物。 对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监督局已经责令属地市场监督管理部门组织开展审计处分相关工作。

一批“花蟹(母)”中镉超过标准

此次抽检不合格样品为钦州市钦州市钦南区南珠东大街和富民路交叉口东北角水东农贸市场内的304排a号摊贩江安销售的“花蟹(母)”，不合格项目超过镉标准。

已知镉(以cd计算)是最常见的重金属元素污染物之一，对人体的危害主要是慢性蓄积性的，长时间大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾、骨骼损伤等。 在这次监督抽检中，发现一批“螃蟹(母亲)”超过镉，水产品的生长环境有可能被镉污染。

饮料样品中的绿脓杆菌超标

广西钦州市钦北区大寺镇各家福购物中心销售的，由广西皇中食品有限企业生产的被称为“绿豆爽植物蛋白饮料”，不合格项目蛋白质不达标。 蛋白质是饮料中的主要营养成分，也是质量指标之一。 只要公司严格按照工艺要求生产，蛋白质就不会不合格。 此次监督抽检发现，一批饮料样品中蛋白质有时不达标。 原因是公司在加工中没有按照工艺要求严格控制原料的成分含量导致蛋白质比例下降，以及公司为了降低生产价格而掺入假药。

广西南宁市添宝饮料制造有限责任企业生产的“石口山泉喝天然泉水”“恒大山泉喝天然泉水”，不合格项目均为绿脓杆菌超标。 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿环境中生存。 在这次监督抽检中，两批饮料样品中发现绿脓杆菌超标。 超标的原因是生产中卫生控制不严格，或者生产管道、设备和包装材料清洗消毒不充分。

禁止违反两批样品的药物

另外，在这次吸引检查不合格的样品中，也有2次使用了氧氟沙星和呋喃唑酮代谢物。 钦州市钦北区扬帆大道东升市场一层塘鱼用叶颜锦销售的“花鱼”，不合格项目采用氧氟沙星。 钦州市钦南区南珠东大街和富民路交叉口东北角水东农贸市场第3栋304排c号店丁起世销售的“海昌鱼”，不合格项目中违规采用呋喃唑酮代谢物。

氧氟沙星是一种氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等原因被广泛用于家畜细菌性疾病的治疗和预防。 在食品中停止了氧氟沙星的使用。 氧氟沙星积累在人体中会引起人体的耐药性，氧氟沙星长时间摄入超标的动物性食品，会引起轻度胃肠道刺激或不适，大量剂量可能会引起肝损伤。

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于家畜和水产养殖业。 硝基呋喃类的原型药物在生物体内代谢很快，与蛋白质结合后相当稳定，因此大多利用其代谢物的检测来反映硝基呋喃类的残留情况。 根据相关规定，硝基呋喃类药物及其代谢物是被禁止的药物，不能被检出。 此次监督抽检发现，一批食用农产品中呋喃唑酮代谢物超标。

(作者:陆增安)