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南宁云-南宁信息网信(通讯员李佳)监管安全,服务提升。 近年来,南宁市以转变政府职能为核心,深化食品安全“放管服”改革,优化政务环境,提高公共服务水平,多次强化“事前预防与日常监管并举、风险管理与全过程控制并重、公司自律与社会共治有机统一”的大型食品生产公司监管理念,

以米粉加工等为代表的食品产业是南宁市工业经济快速发展的支柱产业之一。 我市食品工业产品结构不断向多元化、高质量化、功能化方向快速发展,产品体系不断完善,主要产品形成规模,初步形成了完善的食品工业体系,在淀粉、制糖、烟草、酿酒、饮料、乳制品等方面具有一定的竞争力,其中 年,南宁市食品工业有规模以上公司216家,规模以上工业公司实现工业总产值601.51亿元,占全市工业总产值的比例为22.7%,约占全区食品工业总产值的1/5,在产业规模区内排名第一。 目前,4家公司通过食品工业公司诚信管理体系( cms )考核,占全区诚信管理体系( cms )考核公司的三分之一,食品工业公司诚信体系建设居全区前列。

“南宁市创建国家食品安全示范城市新举措之食品安全全链条监管讲述邕城米粉

以冠、鑫粮等米粉公司为例,质冠集团集稻谷栽培、大米加工、米粉生产和销售及工业旅游观光为一体,拥有全国先进的136米自动化米粉生产线,年产4500吨、湿粉7.2万吨、干粉3.6万吨,“水稻栽培——干粉3.6万吨。 鑫粮企业拥有8条切粉生产线、2条圆粉生产线,年产新鲜米粉4万吨,目前已成为我区生产能力最大、品种最齐全、技术设备最先进的大型粮食加工贸易集团企业。

以“服务”为基础,通过高质量的服务迅速发展米粉领域的健康

一是加大米粉产业政策和财政扶持力度,将食品安全抽检纳入市政府“为民办办实事”项目,每年市县二级财政共投入2300多万元作为吸引经费。 并积极培育老友粉特色产业地理标志,进一步细分打造郓城米粉企业品牌。

二是建立风险信息表达机制,加强与大公司负责人、质量受权人、食品安全管理岗位人员的信息表达,把握公司食品安全方面的风险点,加强指导,采取比较措施,与大公司共同建立提高安全水平的机制。

三、倡导人性化执法理念,食品加工公司秉承招商引资、援助、支持、监管、处罚的业务方针,与食品公司交流群建立微信交流平台,每月定期与大公司开展对接服务、信息表达联系,解决公司问题。

四是开展“上门培训”,带领食品安全培训教育单、实例分解、咨询交流、发布推广材料等宣教工作人员到公司进行上门推广。 组织执法人员和记者来公司通过跳槽体验,为公司食品生产全过程的质量管理问诊脉搏,调查和弥补不足,提高大公司防范食品安全风险的能力。

五是加强质量改进。 发挥流通反馈的激励作用,立足粮食产区特点突出特色,加快“优粮优产”、“优粮优购”、“优粮优销”的实施,促进米粉原材料质量的提高。

“严”字让人头疼,为米粉产业提供保护和护卫

一是严格监管源头。 另一方面加强检测联动,加强原材料大米种植环节监管,严厉打击农产品生产过程中的违法行为,加强种子、肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管,农产品质量安全抽检平均合格率稳定在97%以上。 吸引质量集团开创米粉全产业链最后一环,利用企业+农户新型模式建立稻谷种植基地,探索建立从原料到成品的食品安全追溯体系。

二是严格生产管理,督促大型米粉加工公司健全食品安全规范,建立公司法定代表人负主要责任、主管人员直接责任、员工负岗位责任第一复印件的食品安全责任制度,设立食品安全管理机构,配备食品安全管理人员,保障公司食品安全管理“有制度,

三、严格控制生产风险,加大食品安全风险排除力度,督促大公司开展自主检测,建立完整的全过程食品安全追溯体系,以全国肉菜流通追溯体系建设第三批试点城市为起点,加强风险流程管理,米粉生产加工 4、建立严厉打击、健全大公司监管文件,加强日常监督检查、飞行检查等日常监管工作,严厉打击超许可范围生产经营、使用非食品原料生产食品、采用超范围超限量食品添加剂、标示虚假生产日期、变更标签等违法行为,进行米粉加工 要加强对风险特别高、容易出现问题的食品品种的检测,使公司落实食品安全主体的责任。

五是严格控制餐饮终端“产销同盟”。 通过引诱,南宁市米粉产业与品冠集团为代表的“品冠米粉”和“粉之都”米粉连锁企业品牌店组成的自产销售同盟,以及鑫粮企业为代表的三品王、念念不忘、柳螺香、舒记等米粉连锁餐饮机构和超市、机构。 南宁市在餐饮服务环节开展小型餐饮专项整治,积极推进“明厨亮灶”可视化事业和后厨彩色化管理,全力推进食品安全智能化服务平台建设,“网上采购、网上配送、支付凭证”三维对接一体的电子票新 确保食材原料采购新闻的真实性,进一步加强米粉加工环节加强生产监管,引导米粉产业落实食品安全主体责任。

无水厨房

“共治”是辅,打造南宁企业品牌的标杆,为米粉产业增添了色彩

一是督促大企业建立健全诚信管理制度,严格自律管制,结合国家食品安全示范城市,编制职工统一规范的食品安全新闻公示栏,在食品企业广告中积极公开食品安全新闻,严格履行食品安全承诺,积极接受社会监督,加强公司诚信监督

江南区市场局在江西镇中心广场开展保健食品下乡推广活动。

2019年南宁市局在良庆区玉洞街道水电社区开展了保健食品“五进”专项科普活动。


二是鼓励米粉加工公司积极申报食品安全科普推广基地,组织食品安全公益推广、“公司开放日”等活动。 其中,品冠集团建设了以米粉快速发展历史为主线,集文化展示、多元集会、深度体验为一体的多功能食品科普推广基地“米粉博物馆”,每年组织工业旅游80多次,参观人数近万人,精心制作了明亮的米粉文化推广名片。

(作者:李佳)

标题:“南宁市创建国家食品安全示范城市新举措之食品安全全链条监管讲述邕城米粉

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