“广西民族特色小吃文化走进校园 传承民族技艺”

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南宁云-南宁信息网(记者李琴)天真的大腹和尚、彩衣飘飘的仙女、活公鸡、老鼠、山羊形状的面食小吃……11月17日，在南宁市第一职业技术学校，记者被各种形状独特的小吃吸引了眼球。

原来，为了促进产学融合校企“双元”育人，推进“校企行”深入合作，提高办学质量和水平，展示学校校园文化和校企合作成果，推动南宁市中等职业商贸旅游集团建设和快速发展，当天，南宁市第一职业技术学校成立了年校企合作委员会年会。

在该校操场上，小吃公司和该校的师生们在同一个舞台上展示，向大家展示了广西民族特色小吃的方法和魅力。 广西人本来就迷恋粉，一日三餐，连夜宵都少不了米粉。 广西米粉不仅色彩缤纷，而且花样繁多，每个城市都有自己的主要特色米粉。 其中，老友粉来自南宁本土美食，被选为2007年南宁公布的前26个非物质文化遗产名单。 活动现场，米粉公司现场炒大蒜末、纳豆、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等食材，加入特制汤，煮出汤香浓郁、酸、辣、咸、香兼备的老朋友粉，大家垂涎欲滴。

在小吃展示台上，该校的师生们用面制作形态各异的小食，用萝卜雕刻出栩栩如生的小鸟、金鱼、面的雕刻，用精湛的技术聚集了多位参观者拍照。

该校校长李莹表示，该校已经连续5年举办民族小吃进入校园的活动，总结展示了民族技术传承课程。 活动的举办使学生的专业课开展性更强，专业技能得到提高，发展迅速，在就业时很受欢迎。

连续五年参加活动的锦桂楼负责人雪春熊告诉学生，来展示，去校园参展，让学生们看到学校看不到的东西，汲取青年学生的新思想，创造出越来越多的创新产品。 他每年不仅想做一些有以前流传下来的特色的东西，而且想跟上时代，跟着年轻人的思维走。

(作者:李琴)